Халяльная продукция в Башкирии и в России становится новым трендом

Вице-президент Торгово-промышленной палаты Башкирии Булат Асадуллин на пленарном заседании в Уфе в рамках фестиваля «Наш бренд» рассказал о перспективах халяльной продукции.

Он подчеркнул, что сертификация по стандартам халяль – не сакральный обряд, это технология, с помощью которой достигается качество продуктов, соответствующее при этом требованиям ислама.

– Мы считаем, что потребление качественных продуктов питания по стандарту халяль – современный тренд среди покупателей, которые разделяют принципы здорового образа жизни и правильного питания. Развитие индустрии халяль может принести для республики и страны в целом очень позитивные результаты. В России проживают 20 млн мусульман, которые являются потенциальными потребителями халяльной продукции, – пояснил Булат Асадуллин.

По его словам, сертификация по стандарту халяль – это дополнительное подтверждение качества продукции, за которое потребитель готов заплатить больше. Господин Асадуллин отметил, что, к примеру, индейку с пометкой «халяль» купят быстрее, даже если она будет дороже. При этом для малых и небольших компаний переход на выпуск линейки по новому стандарту не повлечет дополнительных вложений, однако крупным предприятиям лучше это делать на этапе проектирования производства.

– Если есть желание занять нишу на этом рынке, надо привлекать экспертов уже на этапе проектирования предприятия. Именно тогда это можно сделать с минимальными расходами и далее получать продукт практически по той же самой себестоимости, что и продукт не по стандарту халяль, но при этом иметь обоснованную возможность устанавливать цены выше рыночных, – считает господин Асадуллин.

Ряд крупных предприятий, к примеру, «Хаме Фудс», «Кухмастер», «Курганский мясокомбинат», который поставляет свою продукцию в том числе на экспорт, уже получили сертификаты «Халяль» международной системы сертификации Торгово-промышленной палаты Башкирии. Во время пленарного заседания гендиректор ООО «Медовые технологии» Ольга Петрова заявила, что намерена сертифицировать по этому стандарту выпускаемые компанией тульские пряники.

1 КОММЕНТАРИЙ

Оставьте отзыв

Please enter your comment!
Пожалуйста, введите здесь свое имя